Forskare vid det danska sjukhuset Aalborg har följt upp data på drygt 13 000 danskar som exponerats för bakterierna och drygt 26 000 danskar som inte haft en salmonella- eller campylobacterinfektion.
Risken att senare insjukna i tarmsjukdomarna Crohns sjukdom eller Colitis Ulcerosa var betydligt högre bland de som tidigare haft salmonella eller campylobacterinfektion, 107 jämfört med 73 i den icke exponerade populationsgruppen.
En så tydlig koppling mellan bakterieinfektionerna och insjuknande i kroniska inflammatoriska tarmsjukdomar understryker vikten av livsmedelssäkerhet, menar forskarna.
