E-posta artikel

1. Hur vore det om LV gjorde en konkret undersökning som visar exakt hur mycket C-vitamin det finns i maten, t.ex. de apelsiner vi köper idag. Hur mycket folat det finns i broccoli med mera, ekologisk och vanlig, och klarlägger detta istället för att hänvisa till mycket obskyra uttalanden om att det “räcker med maten”. I en undersökning jag tittade på fanns det 0-120 mg C-vitamin i apelsiner.

2. Håller verkligen med Roland Petersson!
   LV måste lägga ner arbete på att undersöka vad olika födoämnen innehåller för viktiga näringsmedel, gärna med inriktning på ursprung. De flesta undersökningarna är ju urgamla (50/60-tal) och läromedel visar gamla uppgifter.

3. Men hallå. Det är ju inte Läkemedelsverkets roll att kolla sånt. Kolla deras hemsida vad de har för uppdrag. Det är helt andra enheter i samhället som gör sånt. Exempelvis Jordbruksverket.
   Dessutom är det inte sant att maten innehåller så enormt mycket mindre näringsämnen idag än förr. Ibland mindre, ibland mer och KRAV utmärker sig inte alls positivt.
   Äter vi enligt Livsmedelsverkets rek får nästan alla i sig minst så mycket vi behöver. Men hur många i Sverige äter 1/2 kg frukt och grönt? Inte tillräckligt många. Börja med att få fler att göra det innan det klagas på vad maten innehåller. Vi har fantastisk mat. Skippa chipsen och läsken och ät mer grönt.

4. Livsmedelsverket gör regelbundet analyser på näringsinnehåll i olika livsmedel. Informationen finns att hitta i livsmedelsdatabasen på http://www.slv.se .
   Men vill understryka att det för gemene man är irrelevant att veta exakt hur mycket av olika näringsämnen det finns i olika livsmedel. Livsmedelsverkets kostråd baseras på all aktuell forskning som finns på området och om man följer dem så ska det inte vara några problem att täcka sitt av näringsämnen om man är frisk i övrigt.

5. Hmm…Har de matråd som Livsmedelsverket gett de senaste 20-30 åren (vara rädd för fett, äta mycket kolhydrater) bidragit till att svenskar blivit friskare?

Kommentarer inaktiverade.